Majowe buchty z dżemem porzeczkowym

Dżem kapie po brodzie, odwracam twarz do słońca i zamykam oczy. Słyszę świergot kłócących się wróbli i wrzask żurawi.
Wdech ciepłego majowego powietrza to dla mnie mały, mój własny raj za Ziemi. A te słodkie buchty potrafią umilić każde wiosenne śniadanie.

SKŁADNIKI :

• 500 g mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży
• 270 - 300 ml mleka
• 60 g masła, roztopionego
• 1 jajko
• 2,5 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• dżem porzeczkowy

Z drożdży i ciepłego mleka z łyżeczką cukru zrobić zaczyn i odstawić na 15 minut.
Mąkę przesiać, dodać masło, cukier, sól, jajo i zaczyn drożdżowy, wyrobić na gładkie ciasto i odstawić pod przykryciem do wyrastania.
Gdy podwoi swoją objętość formować bułeczki, rozpłaszczyć, nałożyć dżem i zlepić. Układać na blachę zlepieniem do dołu stosunkowo blisko siebie.
Piec przez ok. 50 minut w temp. 180 stopni C.
Smacznego!