Majowe buchty z dżemem porzeczkowym

Dżem kapie po brodzie, odwracam twarz do słońca i zamykam oczy. Słyszę świergot kłócących się wróbli i wrzask żurawi.
Wdech ciepłego majowego powietrza to dla mnie mały, mój własny raj za Ziemi. A te słodkie buchty potrafią umilić każde wiosenne śniadanie.

SKŁADNIKI :

• 500 g mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży
• 270 - 300 ml mleka
• 60 g masła, roztopionego
• 1 jajko
• 2,5 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• dżem porzeczkowy

Z drożdży i ciepłego mleka z łyżeczką cukru zrobić zaczyn i odstawić na 15 minut.
Mąkę przesiać, dodać masło, cukier, sól, jajo i zaczyn drożdżowy, wyrobić na gładkie ciasto i odstawić pod przykryciem do wyrastania.
Gdy podwoi swoją objętość formować bułeczki, rozpłaszczyć, nałożyć dżem i zlepić. Układać na blachę zlepieniem do dołu stosunkowo blisko siebie.
Piec przez ok. 50 minut w temp. 180 stopni C.
Smacznego!

Drożdżowa poezja z serem i konfiturą pomarańczową

Słońce w końcu świeci pełną parą :)))))

SKŁADNIKI :
0,5 kg mąki pszennej
1 jajo
25 g świeżych drożdży
300 ml ciepłego mleka
50 g stopionego masła
szklanka cukru
szczypta soli
żółtko do smarowania
ser na sernik
konfitura pomarańczowa

Drożdże rozpuścić w mleku, dodać łyżeczkę cukru i odstawić na 15 minut. Mąkę przesiać dodać resztę cukru, jajo, masło i zaczyn drożdżowy, wyrobić na gładkie ciasto i odstawić do wyrastania na 1 godzinę.
Rozwałkować na 0,5 cm prostokąt , na środek nałożyć ser, a na to konfiturę. Z jednej i drugiej strony ponacinać paski i nakładać do środka, raz jeden, raz drugi. Wierzch posmarować żółtkiem.
Piec w 180 stopniach C przez 50 minut.
Smacznego!